L’evento di Natale è molto importante! Scopri perchè
Il Natale è un momento unico per celebrare, riflettere e consolidare il legame tra colleghi e collaboratori. Un evento aziendale a Natale offre l’occasione perfetta per ringraziare il team per l’impegno, incoraggiare lo spirito di squadra e creare un momento di distensione al di fuori della routine lavorativa. Ma per renderlo davvero speciale, è fondamentale una pianificazione accurata che tenga conto degli obiettivi aziendali, del clima che si vuole creare e, soprattutto, del menu.
Organizzare l’evento: da dove iniziare
Quando si inizia a organizzare un evento aziendale natalizio, è bene chiedersi quale sia l’atmosfera desiderata: un momento formale o informale? Un pranzo o una cena più lunga e ricca di sorprese? Una volta definita la tipologia, diventa più semplice pianificare tutti i dettagli, dagli allestimenti alla scaletta, fino, naturalmente, al menu.
- Definire il budget: La scelta del menu, della location e dei servizi accessori dipenderanno dalle risorse a disposizione. Un budget chiaro fin dall’inizio permetterà di ottimizzare le risorse senza sorprese.
- Stabilire la tipologia dell’evento: Cena placée, buffet, cocktail party o aperitivo natalizio? Ogni format richiede scelte gastronomiche specifiche, che renderanno l’evento più fluido e piacevole per tutti.
- Considerare le preferenze dei dipendenti: Alcune aziende raccolgono in anticipo le preferenze e le intolleranze alimentari dei partecipanti. Questo rende l’evento accessibile e piacevole per tutti e può trasformarsi in un modo per far sentire il personale davvero al centro della festa.
Scegliere il menu giusto per il tipo di festa
Il menu deve essere in linea con il tipo di evento scelto e con lo spirito natalizio, quindi deve essere curato, gustoso e – perché no? – con un tocco di creatività. Ecco alcuni suggerimenti per scegliere i piatti più adatti:
- Cena placée: Se l’evento prevede una cena formale seduti, optare per un menu elegante e raffinato, con piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna. Ad esempio, un antipasto con Tonno scottato, crema di cannellini e cipolla agrodolce, seguita da un primo di pasta ripiena fatta a mano, un secondo adatto alla stagione, come il nostro guanciale di maialino in salsa ristretta alla birra scura e per finire una delizia natalizia come il lingotto di panettone con crema al cioccolato fondente e geleè di lamponi.
- Buffet: Un buffet permette una maggiore libertà e interazione tra i partecipanti. Un menu interattivo cucinato davanti ai tuoi ospiti, che spazia dall’angolo della griglia, i fritti al momento, taglieri di salumi e formaggi locali tagliati a vista e mini-porzioni di piatti caldi e freddi sarà ideale. Puoi anche presentare uno o due primi a buffet, impiattati direttamente in sala per aggiungere ancora più dinamismo al tuo evento!
- Cocktail Party: Per un evento più breve o informale, magari alla fine della giornata lavorativa, l’opzione cocktail è un’ottima scelta. Il menu si può arricchire di finger food ispirati ai sapori natalizi, come il nostro angolo delle zuppette della tradizione, quello dei sapori di montagna, la polenta nel paiolo di rame con tanti diversi sughi, uno più delizioso dell’altro!
- Aperitivo o Brunch Natalizio: Se l’evento si svolge di giorno, un aperitivo o brunch con bevande calde, piccola pasticceria, mignon salati e finger food è l’ideale per creare un’atmosfera rilassata.
L’idea in più
Offrire piccoli omaggi ai partecipanti – come dolcetti natalizi o souvenir personalizzati – può essere un bel tocco finale per lasciare un ricordo memorabile dell’evento. Non tralasciare la parte del divertimento, con spettacoli, musica e magari un Open bar per rendere la serata frizzante!
Un evento aziendale natalizio ben organizzato è un regalo che l’azienda fa a se stessa e al proprio team. Con un menu azzeccato, un’atmosfera calorosa e una buona dose di spirito natalizio, sarà un momento che i collaboratori apprezzeranno e ricorderanno a lungo.
